什么是高油酸花生油？

Question

如题所述

Answer 1

高油酸花生油指的是含有很高亚油酸含量的花生油，人体不能合成或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸，而亚油酸是一种人体所必需脂肪酸。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种。

高油酸花生油的研究历程

近几年来，中国科学家提出了提高油料和食用品种油酸含量（高达60%）的目标，致力于高油酸花生新品种的研究。近几年，山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都围绕高油酸花生新品种育种，展开了一系列卓有成效的科研工作。

先后选择了油酸含量为77.8%-90%的“花育32号”、“花育951号”、“花育51号”、“开农H03-3”、“锦引花1号”等10几个高油酸花生新品种。据统计，早熟中粒型高油酸花生品种，亩产量一般在240公斤左右；中熟大粒型高油酸品种亩产量可达400公斤以上。