第1个回答 2021-12-09
冬天虽然冷，但是能吃火锅，和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火锅，咕噜咕噜的羊肉卷、牛肉、各种肉丸子在锅里翻滚着，冒着热气让人直流口水，整个屋子都香喷喷的，涮涮涮吃起来，痛痛快快大吃大喝，再喝点小酒，舌尖的满足就是最幸福的大事，谁能拒绝得了这火锅的诱惑！
聚会吃火锅，过年吃火锅，下班跟同事吃火锅，没有一顿火锅搞不定的事，火锅这么受欢迎，现在的人吃火锅都多样化，可以在家里吃火锅，或者出去外面吃火锅。
在家吃火锅，我们要准备什么食材，要什么样的口味，要辣的，还是不辣的，还是一边辣一边不辣，为了吃得更尽兴，选锅底很重要，首先我们要了解一下吃火锅的人对口味的要求再做决定，
火锅锅底介绍：
麻辣火锅：麻辣为主多味并存调料善于变化，选料广泛，四季均宜。
鸳鸯火锅：麻辣清香，以红汤卤和清汤卤，两者合拼的火锅。底料直接买菌汤底料。
九宫格火锅：牛油为主，注重大麻大辣，合适不同食客的口味。
杂锦火锅：选料精细，品种多样，营养丰富，放入高汤锅底烫熟后食用。
5到10人配菜：
酱料蘸料：可以到超市买火锅酱料蘸料
菌菇类：金针菇，蘑菇，银耳，木耳，平菇，柴树菇，
蔬菜类：波菜，生菜，山药，淮山，白菜，玉米，酸菜，土豆片，香菜，姜葱蒜
豆制品：豆腐，豆皮，榨腐竹
肉类：猪红，牛百叶，羊肉卷，牛肉片，鸡肉，肉丸(首选潮汕牛肉丸，鱼丸，猪肉丸，鸡肉丸，鱼籽丸)虾丸，鱼饼，鱼片，虾，鹅肠，饺子，鳕鱼包，火腿，午餐肉，腊肉，香肠
酒水，饮料
饭后水果：西瓜，苹果，葡萄，圣女果，
从80、90一代人有记忆开始，全家人聚在一起，羊肉在锅里沸腾着，绿色的蔬菜也不停翻滚着。随着时代发展，火锅的形式也在不断增加，但唯一不变的就是人们对于火锅的喜爱。
吃火锅，口味好才是王道。绝对牛烤涮吧有多种口味可以选择，韩式泡菜锅、芝士锅、年糕锅，日式海鲜锅、咖喱锅等都是很火爆的，还有香草奶油锅、高丽参鸡锅、经典川辣锅、干白海鲜锅、番茄锅等十几种口味。在这里不仅是自己吃火锅很有意境，朋友聚会来到这里也是不错的选择
聚会吃火锅，过年吃火锅，下班跟同事吃火锅，没有一顿火锅搞不定的事，火锅这么受欢迎，现在的人吃火锅都多样化，可以在家里吃火锅，或者出去外面吃火锅。
在家吃火锅，我们要准备什么食材，要什么样的口味，要辣的，还是不辣的，还是一边辣一边不辣，为了吃得更尽兴，选锅底很重要，首先我们要了解一下吃火锅的人对口味的要求再做决定，
火锅锅底介绍：
麻辣火锅：麻辣为主多味并存调料善于变化，选料广泛，四季均宜。
鸳鸯火锅：麻辣清香，以红汤卤和清汤卤，两者合拼的火锅。底料直接买菌汤底料。
九宫格火锅：牛油为主，注重大麻大辣，合适不同食客的口味。
杂锦火锅：选料精细，品种多样，营养丰富，放入高汤锅底烫熟后食用。
5到10人配菜：
酱料蘸料：可以到超市买火锅酱料蘸料
菌菇类：金针菇，蘑菇，银耳，木耳，平菇，柴树菇，
蔬菜类：波菜，生菜，山药，淮山，白菜，玉米，酸菜，土豆片，香菜，姜葱蒜
豆制品：豆腐，豆皮，榨腐竹
肉类：猪红，牛百叶，羊肉卷，牛肉片，鸡肉，肉丸(首选潮汕牛肉丸，鱼丸，猪肉丸，鸡肉丸，鱼籽丸)虾丸，鱼饼，鱼片，虾，鹅肠，饺子，鳕鱼包，火腿，午餐肉，腊肉，香肠
酒水，饮料
饭后水果：西瓜，苹果，葡萄，圣女果，
从80、90一代人有记忆开始，全家人聚在一起，羊肉在锅里沸腾着，绿色的蔬菜也不停翻滚着。随着时代发展，火锅的形式也在不断增加，但唯一不变的就是人们对于火锅的喜爱。
吃火锅，口味好才是王道。绝对牛烤涮吧有多种口味可以选择，韩式泡菜锅、芝士锅、年糕锅，日式海鲜锅、咖喱锅等都是很火爆的，还有香草奶油锅、高丽参鸡锅、经典川辣锅、干白海鲜锅、番茄锅等十几种口味。在这里不仅是自己吃火锅很有意境，朋友聚会来到这里也是不错的选择
第2个回答 2021-12-09
吃火锅必不可少的配菜我觉得是白菜菠菜一类的绿叶蔬菜，这些蔬菜维生素含量高，火锅虽然好吃，但是吃多了容易上火，搭配绿叶蔬菜补充维生素，营养均衡，对身体健康更好。当然还可以搭配豆腐之类的配菜，好吃又有营养，也容易熟。
第3个回答 2021-12-06
金针菇，哈哈哈，藕片，竹笋，千层肚，牛肉，羊肉，虾滑，毛肚，鱼丸，鸡蛋，最好再煮一碗面条。
第4个回答 2021-12-06
吃火锅的配菜种类很多，我觉得必不可少的配菜青菜类：白菜，茼蒿，香菜，土豆地瓜，还要有自己喜欢的宽粉类，手切羊肉，喜欢的丸类，还有大虾，豆皮，墨鱼仔。
第5个回答 2021-12-09
举一些大学时候聚餐每吃毕点的一些火锅菜，大家参考下
荤菜：老肉片（一下好多盘），毛肚，鸭肠/鹅肠（前辈说，三上三下就好了），黄喉，午餐肉，鹌鹑蛋（丢红汤，时常听到有人嚷嚷，我的dan呢，我的dan呢，谁偷了）
素菜：金针菇，土豆片，藕片，山药，豆腐皮，冻豆腐，年糕片，娃娃菜，海带，魔芋，空心菜（神器，不知道的人，第一次吃肯定吃一口的花椒），茼蒿（有同学很爱吃）
小吃：炸鲜奶，麻花，糍粑，还有，还有，炸酥肉（刚炸好，冒油的，往往都是火锅还没开，大家已经两盘酥肉抢光了）
主食：蛋炒饭，然后店家自家做的 咸（han）菜
饮料：啤酒，惟怡豆奶，店家自炸花生浆
配料：香油碟，好的火锅，除了底料之外，蘸碟也很重要，可以辅以醋，蚝油，盐，大蒜，香菜，葱
荤菜：老肉片（一下好多盘），毛肚，鸭肠/鹅肠（前辈说，三上三下就好了），黄喉，午餐肉，鹌鹑蛋（丢红汤，时常听到有人嚷嚷，我的dan呢，我的dan呢，谁偷了）
素菜：金针菇，土豆片，藕片，山药，豆腐皮，冻豆腐，年糕片，娃娃菜，海带，魔芋，空心菜（神器，不知道的人，第一次吃肯定吃一口的花椒），茼蒿（有同学很爱吃）
小吃：炸鲜奶，麻花，糍粑，还有，还有，炸酥肉（刚炸好，冒油的，往往都是火锅还没开，大家已经两盘酥肉抢光了）
主食：蛋炒饭，然后店家自家做的 咸（han）菜
饮料：啤酒，惟怡豆奶，店家自炸花生浆
配料：香油碟，好的火锅，除了底料之外，蘸碟也很重要，可以辅以醋，蚝油，盐，大蒜，香菜，葱
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