上海青与小白菜有什么区别,小白菜和上海青一样吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 上海青，亦称上海白菜、苏州青、青江菜等，是华东地区特有的小白菜品种，尤其在上海市区颇为常见。
2. 在江浙一带，人们通常将其称作青菜或小青菜。
3. 上海青的特点在于其茎部发达，叶片相对较少，菜茎呈白色，类似葫芦瓢的形状，因此也有“瓢儿白”的别称。该品种的叶片在生长过程中保持鲜绿色，每片叶均充分进行光合作用。
4. 上海青分布广泛，在亚热带及温带地区均可生长，在中国各地均有种植。
5. 小白菜，原产于东亚，是一种常见的叶菜类蔬菜，俗称青菜，亦有人称其为胶菜、瓢儿菜等。小白菜与大白菜同属一科，亲缘关系较近，同时也与西方的圆白菜有相似之处，均属于十字花科芸薹属。
6. 小白菜在中国拥有悠久的历史，全国南北各地均有栽培，是中国的普遍蔬菜之一。
7. 小白菜属于芸薹属植物，可食用其茎叶，是一种一年生草本植物，通常作为一年生作物种植。