中国的茶文化历史悠久，如今在全球范围内也广受欢迎。茶叶富含咖啡碱、叶酸、肌酸和泛酸等有益人体健康的成分。适量饮用对健康大有裨益，许多人都养成每天品茗的习惯。接下来，我们将细致讲解茶叶的种类划分。
茶叶种类主要依据两种分类方式：茶系和季节。
按茶系划分
绿茶：如龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等，未经发酵，保持了茶叶的原始色泽和清香。
黄茶：如安徽霍山黄大茶，略经发酵，色泽微黄，如湖北鹿苑和湖南毛尖。
乌龙茶（青茶）：半发酵，如铁观音、冻顶乌龙、大红袍，颜色介于绿茶和红茶之间。
红茶：全发酵，广东、江西、福建的功夫红茶如荔枝红茶、祁门红茶著名。
黑茶：后发酵，如云南普洱茶、湖南黑茶，色泽暗褐，发酵时间较长。
白茶：轻度发酵，如贡眉、白牡丹、银针，茶叶表面保留白色绒毛。
按季节采摘
春茶：如铁观音乌龙茶，适宜在春季采摘，氨基酸含量丰富，香气浓郁。
夏茶：采摘于五月至七月，如普洱茶，氨基酸含量和香气较春茶略逊色。
秋茶：八月中旬后采摘，香气平和，如大部分秋茶。
冬茶：十月下旬后采摘，由于气温下降，茶叶滋味醇厚，香气浓郁。
除了上述分类，茶叶还可根据加工工艺和营养价值进行区分，不同品种的茶叶在口感、色泽、营养价值和价格上都有显著差异。