使用空气炸锅自制纸杯蛋糕是一种简便、健康且美味的烘焙方式。下面是详细的步骤：
准备材料：
低筋面粉：100克
细砂糖：80克
鸡蛋：2个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
香草精：1/4茶匙（可选）
盐：一小撮
工具：
空气炸锅
纸杯蛋糕模具
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
筛子
量杯和量勺
步骤：
准备模具：将纸杯放入蛋糕模具中，确保纸杯平整，没有褶皱。
混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐过筛，混合均匀。
打蛋：在另一个碗中，打入鸡蛋，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入液体：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅打至完全融合。如果喜欢，可以加入香草精增加香气。
混合干湿材料：将打好的液体材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀或搅拌器轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
分配面糊：将面糊倒入准备好的纸杯中，每个纸杯填充大约2/3满，以便于蛋糕膨胀。
预热空气炸锅：根据空气炸锅的说明书，预热至160-170°C（320-340°F）。
烘烤蛋糕：将蛋糕模具小心地放入空气炸锅中，保持间距，以免影响热风循环。根据空气炸锅的大小和功率，可能需要分批烘烤。
烘烤时间：设定时间为15-20分钟，或者直到纸杯蛋糕表面金黄且弹性好。不同型号的空气炸锅可能需要调整时间。
检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
取出和冷却：使用隔热手套将蛋糕模具从空气炸锅中取出，放在冷却架上冷却几分钟。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或添加水果装饰。
注意事项：
空气炸锅的温度和时间需要根据实际情况进行调整，以免过度烘烤。
在烘烤过程中，可以适当调整蛋糕的位置，确保受热均匀。
空气炸锅的容量有限，不宜放置过多蛋糕，以免影响烘烤效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的纸杯蛋糕了。享受烘焙的乐趣吧！
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