黄瓜除了可以凉拌以外，还有哪些简单美味的做法？

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜作为夏天应季的食材，深受老百姓的喜欢，特别是凉拌的黄瓜，在炎热的夏季给我们带来了一丝清凉，也是很多爱喝酒的必备小凉菜。把拍好的黄瓜加，盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，凉拌醋，切碎的小米辣，剁碎的蒜米，手上戴一次性手套使劲抓。多抓几下使其入味，最后放芝麻油和香菜，在用筷子拌匀就可以吃了。

肉丝拉皮拌黄瓜: 用料1:3:3肉丝儿，粉皮，黄瓜。把切好的肉丝炒泛白之后，加入葱姜花椒面儿，加入生抽炒至断生即可，盛出装盘儿晾凉。把黄瓜拍好之后，加入切成块儿的五香干豆腐，哈尔滨红肠切滚刀块儿。一定要加入厨帮牌生抽。做法同上。这个菜拌出来有一股特殊的风味儿。蒜末（蒜泥）中放入生抽，少许盐，白糖，鸡精，香醋，香油，再倒入黄瓜中搅拌均匀就可以了。

做凉拌黄瓜的时候，无论你是直接拍散还是去瓤去皮儿，或者是加盐杀水，这些处理手法起到的作用只是让黄瓜更加的入味，更加的脆嫩，想要做出来的凉拌黄瓜好吃，还是要多放大蒜，凉拌黄瓜一定要拍出来，千万不要去切，拍出来的黄瓜里面的纹路是非常不规则的，放入料汁之后去搅拌很容易渗透到里面，这样黄瓜会更加入味好吃。

葱蒜，辣椒粉，辣椒段混合，锅中烧适量的食用油，烧至8成热倒入葱蒜辣椒碗中，搅拌均匀，接着放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，半勺盐，撒上香菜，抓拌均匀腌制20分钟开吃！红皮洋葱 半个、黄瓜 半根、辣椒粉 少许、辣椒油 适量、精盐 少许、陈醋 少许、生抽 少许、芝麻 少许装黄瓜的碗中加入剁椒、蒜沫、生抽、白糖、白醋、甜辣酱、香油，搅拌均匀即可，凉拌黄瓜制作完成。

Answer 2

1.黄瓜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋以黄瓜、鸡蛋叶为原料，以枸杞等辅料制作而成。
2.青瓜拌豆干青瓜拌豆干以青瓜、豆干制作的一种爽口开胃的菜品。
3.脆炒黄瓜条脆炒黄瓜条是以黄瓜为主，大蒜为辅的一种美味佳肴。
4.黄瓜炒虾仁黄瓜炒虾仁是以黄瓜、虾仁为材料制作而成。

Answer 3

黄瓜除了可以凉拌以外，还有黄瓜木耳炒肉片、脆炒黄瓜条 、黄瓜炒鸡蛋 、黄瓜炒虾仁 、黄瓜拌麻酱等这几种简单的做法。

Answer 4

凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，黄瓜除过可以凉拌之外，还可以清炒。黄瓜炒蛋是一道非常不错的清淡美食，老少皆宜。

Answer 5

可以做成酸辣黄瓜
把黄瓜洗净之后，再将它切成长条备用，在盆中放少量盐，将黄瓜拌匀腌制20分钟，再将多余的盐水控干后倒入清水中，清洗沥干了水分，再装入盆中，在盆中加入几根香菜和适量的蒜片，姜片和少量盐，鸡精，白糖等调味品，在盆中，再加入陈醋，辣椒油和生抽，最后再撒入芝麻和切好的红辣椒，拌匀后腌一个小时。拌匀，腌完后酸辣味黄瓜制作完成，成品装盘。