1、首先将买回来的新鲜牛肉放入锅中。
2、然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类,能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。
3、是往温水中加入适量
食用盐,用手搅拌一下,然后用手慢慢揉搓牛肉,脏东西会主动往外逃,血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。
4、然后将牛肉捞出,再倒入适量的清水,反复清洗几遍就可以了,这样洗出来的牛肉,是没有任何味道的,而且非常的干净。
买回来的牛肉不要清洗,因为要是用自来水清洗的话,牛肉会吸收很多水分和细菌,是不利于保存的,如果是放入冰箱冷藏,只需将鲜牛肉用
保鲜膜或保鲜碗密封好,避免肉类串味即可冷藏保鲜,但若是冷冻话,需先将买回来的牛肉切成小块儿,这样再吃的时候化冻比较快,可以节省时间,然后在每一块牛肉的两面均匀抹上一些白酒,有杀菌和防腐的作用,以延长它的保存时间,再用保鲜膜或
锡箔纸包裹住,防止新鲜牛肉中的水分流失,吃牛肉的时候提前拿到保鲜室里面解冻,这样冷冻的牛肉跟新新鲜买的差别不大,非常鲜嫩好吃。