海底捞不到两个月的时间,港股市场下跌2,000亿,股价高是直接腰斩,从90多块钱直接跌到40多块钱,为什么说下跌的幅度这么大,所以它本身的经营是有关系的,与现在市场的认识程度也是有关系的,只能说现在港股市场上这样的情况不在少数,不止这一家。
与它本身2020年的净利润变化有关系,净利润就剩下3亿了,海底捞现在全网的店铺应该是在1300家左右,1300家店铺利润就剩3亿了,这个利润同比下降85%以上,跟去年这个时候比下降幅度很大。为什么下降幅度这么大呢?以前比较火热的海底捞为什么现在就没有那么火热了呢?据说内部召开了20多次的讨论会议,但仍然没有找到问题的根源,到底在哪。
与它本身的提价是有关系的,刚开始的时候价格没有这么贵的,包括2020年4月的时候海底捞进行了一大波的菜品,价格上涨导致市场反弹,消费者不认同,后来官方没办法又把价格落回去了,但是即使是这样,价格仍然在悄悄上涨,因为2019年平均的人均消费是在105元,但是2020年涨到了110元,菜品的价格虽然没有特别大的变化,但是你点的多呀,一个菜品差了几毛钱,最终的钱就差出来了呀。
而且市场上现在越来越多的出现了新兴的餐饮事例,同样都是做餐饮的消费者,为什么非得选择你呢?合理劳务,原来服务这方面还有优势,但现在人们觉得也就那么样,更何况海底捞价格贵啊,平均一个人能到110左右,那两个成年男子你想吃个海底捞得多少钱?我平均一人150,为什么非得吃个火锅呢?说白了海底捞还是个火锅,我随便找个火锅店,两个人吃绝对吃不了150,还有很多新的餐饮方向的选择,自然就没有那么高的市场热度了。