炒肛豆怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【清炒豇豆】
准备新鲜豇豆、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精、猪油等。
【做法】
1、新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟。泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分。
2、豇豆放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分。
3、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入腌好的豇豆，焯水半分钟，捞出豇豆，倒入冷水中过凉，捞出后沥干水分。
4、炒锅里加适量猪油，猪油比植物油更香，油温七成热时加花椒粒、蒜末、干辣椒段炒出香味，倒入豇豆段快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精调味，炒匀后就可以出锅了，又香又入味的炒豇豆就做好了。
————【烹饪小贴士】————
第一点、豇豆不容易入味，所以不能直接下锅炒，要用食盐腌制一下，就能让豇豆提前入味，同时也能让豇豆变软。
第二点、豇豆一定要先腌制，然后再焯水，顺序不能反，不然还是不入味。焯水可以让豇豆快速变熟，减少营养的流失，保持翠绿的颜色，不变黄。
第三点、豇豆的味道比较鲜，在调味时切记不要放其它的调料，只加盐和鸡精就行，味道就非常鲜美，酱油、五香粉等色重味重的调料一律别放，会影响品相和味道。

Answer 2

炒虹豆的做法大全
红豆的做法全集
1、核桃仁红豆派
是一道欧式的甜点，由于添加了核桃仁因此 含有益脑的作用，建议家中如果有老年人或是小孩得话，能够常常做核桃仁红豆派来吃。
食物：低筋粉200克，白糖20克，无盐黄油80克，水70克，山核桃100克，牛乳20克，红豆馅适当。
(1)小麦面粉和糖混和匀称，添加变软的无盐黄油，捏揉无盐黄油和面粉成碎渣状。
(2)添加水搓成面糊，包上保鲜袋冷冻三十分钟。
(4)将醒好的面糊擀成3mm的派皮。
(5)铺在黄菊花派盘里按紧，擀去不必要的一部分，用叉子在底端戳些洞。
炒虹豆的做法大全
(6)山核桃添加牛乳和红豆馅翻拌，铺满派盘。
(7)小烤箱180度烤制30分钟上下就可以。
提醒：在做核桃仁红豆派的情况下也有一些能够转变的地区，例如把红豆换为绿豆，或是是把核桃仁换为碧根果这些，大伙儿能够依据自身的口感再做调节。
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2、红豆米酒米发糕
米发糕针对南方地区的小伙伴们而言应当更为了解一点，也是一道传统式的特色小吃了。今日我们就看来一下，怎样用红豆来作出美味可口的米发糕吧。
食物：稻米500克，水250克，糖80克，酵母菌8克，温开水70克，米酒2汤勺，红豆馅适当。
(1)稻米侵泡一晚，弄成粘米粉。
(2)取下125克微波炉一分钟翻拌，再添加300克生粘米粉翻拌。
(3)粘米粉中添加米酒、温开水、糖和酵母菌翻拌后盖板上湿纯棉毛巾发醇。
(4)添加剩下的生粘米粉翻拌二次发酵。
(5)装进磨具，隔水蒸15分钟上下。
(6)待米发糕晾凉出模，夹上红豆馅就可以。本回答被网友采纳

Answer 3

食材用料
豇豆 400g相克食物
大蒜籽 3-5瓣
食用油 适量
盐 适量
炒豇豆的做法

1.将豇豆洗净，用清水浸泡一下，避免农药残留

2.将豇豆捞出冲洗干净，摘好备用

3.将大蒜籽洗净切碎备用

4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

5.将豇豆倒入锅中，大火翻炒

6.炒至快断生，倒入适量的盐和少量的水，将豆子焖煮片刻

7.入味即可收干水份

8.装盘
小贴士
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。　本回答被网友采纳