一个茶叶小知识
祁门红茶
红茶皇后|英国王室的至爱饮品
世界三大高香名茶：
中国祁门红茶，印度大吉岭红茶，斯里兰卡乌伐红茶。
世界著名四大红茶：
印度阿萨姆红茶，中国祁门红茶，印度大吉岭红茶，斯里兰卡锡兰高地红茶。
祁门红茶基本信息
分类:红茶。
产地:安徽省祁门、东至、贵池(今池州)石台、黟县，以及江西的浮梁一带。原产地是安徽省祁门县。
采摘:高级别茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
功效:利尿，解毒，抗菌。
祁门红茶品质特点：
外形:条索紧细秀长，匀称整齐。
色泽:乌润，富有光泽。
汤色:红艳明亮。
香气:香气似果、似蜜糖、似花，清鲜持久。
滋味:甘香醇厚。
叶底:红亮软嫩。
祁门红茶冲泡步骤
工夫泡茶法:
1.备具。将壶、公道杯、品茗杯、茶罐等放在茶盘上。
2.赏茶。欣赏茶叶的色泽和外形。
3.烫杯热壶，倒掉废水。将开水依次倒入壶公道杯、品茗杯，然后将水倒掉。
4.投茶。按1:50的比例把茶叶放在壶中。
5.第一泡。将90-95℃的水加入茶壶中，泡1分钟。将茶壶中的茶水倒入公道杯，再从公道杯斟入品茗杯。
6.细闻幽香。将品茗杯放在鼻子下方，细闻幽香后将茶汤倒掉。
7.第二泡、第三泡冲泡时操作如上，浸泡时间逐次延长，闻香后即可品饮。
何为祁门红茶的祁门香?
前面的笔记中提到了铁观音的观音韵，祁门红茶也有自己的祁门香哦~
何为祁门香?其实就是香气甜润当中蕴藏着兰花香。等级高的、质量好的祁门红茶甚至会有淡淡的玫瑰花香。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶高香美誉，香名远播，还是英国女王和王室的至爱饮品!
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