甲鱼饲料的质量优劣，不但直接影响甲鱼的健康养殖，也会影响养殖的经济效益。然而，甲鱼饲料的优劣，每次用现代化仪器检测不但费用高，时间也较长，非一般养殖单位所能及。但光靠观察饲料表面的颜色、气味和形状还很难确定，因目前有许多添加剂都能使这些表面指标达到要求，但实际的质量效果，在甲鱼养殖过程中，往往要等很长一段时间才能显现出来，到发现时往往为时已晚。现教你一种新的辨别方法，即粪便与水色判别法。
不管是鳖苗饲料、鳖种饲料还是成鳖饲料，当甲鱼摄食后，在正常的养殖环境中，排出的粪便会因饲料的质量不同而不同。首先，是观察当天排出的粪便形状。一些甲鱼排出的粪便很长，有的甚至一头还粘连在肛门上，还有的呈卷曲状。这说明饲料中不易甲鱼消化吸收的物质比例过多，如一些植物蛋白，特别是没经过活化处理过的植物蛋白。再则是含碳水化合物较多的饲料原料比例过多，如普通生淀粉、面粉等。而质量好、易消化吸收的甲鱼饲料甲鱼摄食后，排出的粪便长度很短，更不会粘连在甲鱼的肛门上。二是看粪便的颜色。正常的粪便，如是优质动物性饲料为主的，粪便的颜色应是灰绿色；如是淀粉或植物蛋白饲料比例过多，粪便就会呈乳白色；如饲料中有黄色素等添加剂，粪便还会呈淡黄色。三是看水色。有些地方在水下投喂饲料，粪便很难看到，就可看水色判别，因粪便是直接改变水色的主要因子。通常鳖池的正常颜色为淡绿色，如是正常优质饲料的粪便污染的水色先呈褐色，继而严重时会呈黑色，并有很难闻的臭味。然而，有的工厂化温室的池水呈乳白色或浅黄色，并有些腥味或发酵味，这也是吃了不易消化吸收的饲料后排出的粪便分解所致，应引起注意。