一般来说，低筋面粉比较适合用来做面点、糕点等比较绵软的食品，但是如果只是单纯使用低筋面粉去蒸食品，往往会出现所述的情况，即蒸出来的面食会比较粘。这是因为低筋面粉中的谷蛋白质含量较少，面团无法形成强而有力的网络结构，加工后，食品内部的水分难以释放。
如果您希望使用低筋面粉蒸食品，可以尝试以下方法：
将低筋面粉与高筋面粉混合使用（比例为3:1或者2:1），以便增加面筋含量，从而使得做出的食品更具有韧性和弹性，不容易变得太过粘稠。
按照食谱或配方，适量加入淀粉类材料（如玉米淀粉、土豆淀粉等）进行混合，淀粉能吸收多余的水分，有效减少做出的食品过于湿润。
在制作过程中加工时间不要过长，不要过度揉捏，尽可能保留面粉中的气泡，避免面团变得过于致密，导致蒸熟后口感太过紧实。
综上所述，低筋面粉单纯用来蒸食物容易出现粘的情况，可以尝试对其添加高筋面粉或淀粉类材料进行改良，最终做出的食品更加美味可口。