饭店服务员主要都做什么工作？

Question

如题所述

Answer 1

饭店服务员主要有以下工作：
1、礼貌、行动合乎情理。
2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

Answer 2

　　服务员是指机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。不同公司、单位、岗位的服务员，有不同工作安排。
　　一、大酒店服务员主要工作内容如下：
　　1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁；
　　2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作；
　　3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理；
　　4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛；
　　5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全；
　　6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销；
　　7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜；
　　8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜；
　　9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录；
　　10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级；
　　11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象；
　　12、上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点；
　　13、注意用餐的纪律，杜绝浪费现象；
　　14、下班填写交接班本，准备交接；
　　15、完成领导交办其它的工作内容。
　　二、大酒店服务员岗位要求如下：
　　1、年龄18~30岁，身体健康，初中以上文化程度；
　　2、品行端正，能吃苦耐劳；
　　3、1年以上酒店餐饮相关工作经验优先；
　　4、形象好，气质佳；
　　5、有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力。

Answer 3

职责：

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节

（迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

上菜，清理，打扫。主要看你负责哪一块。
大厅基本就是传菜，包房的可能要求高点，要求报菜名，简单说明菜的主料配料及制作过程，会说点吉祥话，能不着痕迹的劝消费但切记太刻意，有眼色，能及时给客人所需。
其实还是包房好，没有大厅累，如果碰上有钱的，服务好点客人消费的多，能拿不少提成，比死干活好的多。

Answer 5

端茶倒不同 水…给人上菜 酒店和一般的饭店工作全然不同 一般会有人引导你 加油！