食用油如何鉴别是不是地沟油？

如题所述

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第1个回答 2011-09-14

拜托楼上两位见过油没

现在哪个油没有白色沉淀啊，那是蛋白质沉淀

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如何辨别地沟油(真假食用油)的方法答：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；...

如何辨别真假食用油,其中主要是辨别地沟油答：1. 尝味道：真食用油应无异味，若油中带有辣味或其他异常味道，可能是掺入了地沟油。2. 辨异味：将少量食用油置于掌心，搓热后若有异味产生，表明可能掺杂了地沟油。3. 冷藏试验：将油品放入冰箱冷藏，优质食用油在低温下不会出现凝固结晶，而地沟油中因含有杂质，冷藏后可能出现凝固现象。4. 火烧观察...

怎么判断吃的是不是地沟油答：判断吃的是不是地沟油的方法有看透明度、闻气味、放冰箱等。1、看透明度人们所食用的正规的油，都是非常透亮的。把油涂在一张带字的纸条上，在阳光下看，可以从这一面完全清晰地看到另一面的字，而地沟油则完全不同，地沟油相对来说是浑浊的，而且掺得越多，则会越浑浊，所以可以多观察一下油的...

如何鉴别地沟油?视频时间 01:11

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