农药残留怎么去除

Question

我朋友的妈妈是个农民，前些日子检查出来，体内有残留农药，想知道这对身体的危害大吗？吃什么食物可以减少农药的残留呢？

Answer 1

对于体内的农药残留，我希望您能先确定一下，医院说的是哪种东西，不是所有的化学物质都是农药。而很多东西也不是只有农药中才有，比如农药中的某些物质就可以用在蚊香、清新剂等等日化品中。
如果的确是农药残留，根据不同化学物质的性质，对人体有不同的伤害，有慢性的，有急性的，有影响内脏的，有影响血液的。这其中还有残留量的不同，所以需要请医生具体检查后治疗。
人体本身就有自我排毒功能，很多网站也介绍了排毒的方法，比如说多喝白开水、适当运动、多休息、吃些蜂蜜、芦荟、绿豆、苦瓜、胡萝卜、木耳、海带、菠菜、黄瓜、冬菇、芹菜、绿茶、生姜等等等等。慢慢的，农药毒素就可以排出来了

Answer 2

清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗後的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟後用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随著温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然後用清水冲洗1至2遍後置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，即可口又安全。
储存保管法：农药在空气中随著时间的推移，能够缓慢的分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

Answer 3

果蔬农药残留危害大，父母可以这样做
中国社科院农村所研究员李国祥表示：“中国化肥、农药用量相当大，生产和使用量都是世界第一。但化肥、农药的利用率比发达国家低15%-20%，降低使用量、提高利用率势在必行。”农药的使用能够保障农业丰收，并促进现代化农业发展，然而农药是一把双刃剑，也给环境和人类健康带来了潜在威胁。
农药施用之后被叶片或果实截留，大部分都沉降聚集在土壤中，通过食物链的富集作用转移到人体，对人体产生危害。河北工业大学论证《电解离子水降解果蔬中有机磷农药作用机理研究》中提到，国际癌症研究机构根据动物实验确认，18种广泛使用的农药具有明显的致癌性，还有16种具有潜在的致癌危险性。尽管我国目前颁布了五批农药安全使用标准，也规定10类农药禁止在农业上使用，但在利益的趋势下，滥用农药的情况还是愈演愈烈。
农药残留引起的危害大都“病从口入”，经常食用农药严重超标的蔬菜对人体的健康与生命有直接的威胁，尤其对于抵抗力较差的老人、儿童、孕妇等群体，更容易导致各种疾病的发生。主要表现为两种形式：急性中毒和慢性危害两个方面。
1、急性中毒
农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。在发展中国家情况更为严重。
2、慢性危害
长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。在加拿大的因内特，由于食用杀虫剂污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，他们的耳膜炎和脑膜炎发病率是美国儿童的30倍。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。还有就是致癌、致畸致突变，癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的农药具有明显的致癌性。越战期间，美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂，致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。根据统计，越南因此已出现了15万名畸形儿童。由此看见，对孕婴童群体的饮食健康需要格外的关心，对于果蔬采取有效措施降解其表面农药残留。
河北科技大学论文《电解离子水降解果蔬中有机磷农药作用机理研究》中提到，目前农药的危害已经引起国内外科学家的关注，并进行了大量的研究工作，降解技术近几年也有了较大发展，但能在降解果蔬上的农药方面的方法较少。
如今随着科技发展，电解还原水技术成为了家庭去农残的保障。食品工业科技《电生功能水消除蔬菜残留农药的实验研究》一文中，电生功能水对蔬菜的乙酰甲胺磷农药具有良好的消除效果，且碱性水要好于酸性水，广泛应用将对增加食品的安全性和可食性产生积极的影响。
中国植保导刊《电解水在我国植物保护上的应用进展》文献中，科学家们也研究证实，电解还原无有效氯，具有强还原性，能有效清除果蔬表面的农药残留。且电解水失效后即变为水，安全无毒无残留，能保护生态环境，可作为植物保护领域新兴的绿色防控技术。天津伊康生物通过电解还原水技术，根据孕婴童特殊群体食品健康需求，研发生产出碱性电解离子水，去农残便捷效果好，为孩子们的健康成长保驾护航。

Answer 4

对于体内残留的农药问题应该咨询医生。平时应注意：1、刚对农作物喷农药的一周内尽量不要吃，特别是没有下雨、浇水的情况下；2、对于买回来的菜，一定在在清水有（也可以放少量的盐），浸泡1个半小时以下，方可食用。本回答被网友采纳

Answer 5

喝钙离子水解毒 当人体体内受到农药等酸毒侵害时，人体靠释放骨髓来综合酸毒，同时骨髓中的钙能激发人体细胞活力，更高效地排出毒素。市面上一般的补钙产品是结合钙，没有这个效果，只有以离子形式存在的碱性钙才有与骨髓中的钙的相同作用