素菜的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：茄子2条

辅料：青椒3个、红辣椒2个、大蒜5颗

1、将茄子切成又薄又小的小条，炒起来方便点。如下图所示。

2、青椒和红辣椒切片，大蒜切成蒜末。如下图所示。

3、油稍微到多点，油起泡沫，加入蒜末。如下图所示。

4、蒜末飘香时加入青椒红辣椒。如下图所示。

5、倒入茄子，茄子炒软后加入适量的盐适量的生抽或蚝油。如下图所示。

6、盛出装盘即可。如下图所示。

Answer 2

油淋芦笋

配料:

芦笋300克、姜1片、大蒜2瓣、红椒适量、油适量、香油1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、清水3汤匙、盐少许

烹饪步骤:

1.把芦笋切去老梗。

2.锅中烧开水，把芦笋焯熟过凉水。

3.整齐码放盘中。

4.葱和姜切末，红椒切细丝备用。

5.调酱汁:取小碗放入生抽、白糖、少许盐和清水搅拌均匀。

6.把酱汁倒入锅中烧开。

7.淋倒在芦笋上面。

8.在芦笋上面撒蒜末和姜末。

9.锅中放适量油和香油烧热。

10.浇倒在姜蒜末上爆出香味。