罗汉果购买的时候最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果子，下面把罗汉果挑选方法分享给大家。
罗汉果挑选4大技巧：
一、看
罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;
二、摇
拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。
三、碰
干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。
四、泡
罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。
罗汉果田间管理：
（1）、中耕除草：每年要进行3次以上中耕除草。在每年的3月-4月罗汉果根系萌发的时候中耕1次，中耕时检查一下根系的情况，如果发现坏根就要及时清除。在5月份-6月份，再次进行中耕，这样松松土以后，可以防止果园里形成积水。等到7月份时清除一些杂草，以便植株正常发育。
（2）、追肥管理：在苗生长到20厘米高时施一些兑水的粪肥；在主蔓上架子顶部以后施2斤左右的尿素；在开花结果的时候施一些采法特粉剂复合肥；在果实胀大时施少量的尿素；入冬之前施5斤左右的有机肥。
（3）、授粉：等到罗汉果开花的时候，需要我们进行人工授粉，以提高结出果实的数量。授粉时要注意：当天的花粉当天用，不然授粉了也不会长出果实。
（4）、采收：等到果皮颜色变成深绿色，果实用手捏后有弹性时就可以采收。采收果实的时候，要轻剪轻放，以免伤到果实卖不出好价格。
（5）、防治虫害：1、实蝇：通常发生在夏天，实蝇的幼虫以果肉当食物，成虫以叶子当食物，因此，发现这种虫子就要及时防治。防治方法是：发现有虫子时，用百分之80敌百虫1000倍液喷洒在有虫害的植株上。2、黄守瓜：这种虫子会啃食植株的根部。防治方法：发现成虫以后，用百分之70敌敌畏1000倍液喷杀。