还记得你的童年记忆中吃过最好吃的东西是什么吗？是新出锅的馒头夹上白糖或油泼辣椒？是小学门口卖的棉花糖、烤红薯、爆米花？还是炎炎夏日在街头吃过的酸辣爽口的凉粉、凉皮？告诉你，在我的印象里，小时候吃过最好的东西就是过年时煮的大锅猪肉了！
说出来大家可能要笑话了！小编作为70年代生人，老家在西北甘肃。甘肃自古属贫穷落后地区，现在虽然好多了，但和沿海地区还是有很大差距！印象中，小时候家里经济是非常困难的，平时吃的馒头都是红面（现在所谓的全麦面）做的，只有过年才能吃上白面。就这样，粮食还断过顿，记得母亲那时候还从娘家借过粮食。平时一般吃的凉拌菜，拌萝卜、拌韭菜、拌辣椒，冬天主要吃腌制的大白菜或芹菜等。偶尔炒回菜，一般就是炒洋芋（土豆）。更别说吃肉了，平时基本上一点肉渣也看不见的。那时候农村家家户户都养一到两头猪，我家也不例外，父母每年都要养猪，等到过年杀了吃肉。从捉回猪崽开始，我们小孩子就一天天盼着猪快快长大，期盼着快过年，能穿上妈妈做的新衣服，能吃上香喷喷的猪肉！我们那儿的习俗一般是腊月初八或腊月二十三杀猪，杀完猪大部分的肉会拉到集市上卖掉，能补贴家用，剩下猪头和四条腿、猪下水自己吃。一直等到腊月二十八，父母开始将猪肉清洗干净，开始用大锅煮肉。等到五六个小时候，猪肉已经烂熟，父亲将肉捞出来，抹上糖色，便招呼一家人围坐在一起吃肉了。无需什么蘸料，直接抓起猪肉往嘴里塞，感觉那味道已经超过世界上任何美食了！我最喜欢吃的是猪尾巴，据说小孩子吃了会治流口水的毛病！
春节我们一家三口从河北赶回老家过年。今年父母养了三头猪，腊月初八卖了一头，腊月二十三杀了两头，肉卖掉了，剩下猪肉和猪腿父母给我们留着，就等我们回家过年吃。父亲在当院架起大锅，用柴火煮了慢慢一大锅肉。在那一刻，我又找回了儿时最熟悉的味道！
腊月二十八，父亲在当院刷洗大锅，准备煮肉。
父亲将要煮的肉一个个清洗干净，用刀子将肉上的脏东西削掉。
开始将肉下锅
用勺子撇去浮沫
妹妹一家三口也来了，一年中一大家子很难聚这么齐，父亲、母亲很高兴。
往锅里开始下入大料、花椒、姜片、桂皮等调料
煮了整整四五个小时终于熟了！满满的摆了一大盆。大家围在一起开吃。
不用蘸任何调料，就这样用手直接拿着吃，简直太美味了！
我又吃到了我最爱吃的猪尾巴！
我至今记得，那个夏天，我吹着空调，吃着番茄味丽丽薯片那脆脆香香的味道。
我小的时候，我妈是不让我们姐弟妹几个吃零食的。我妈觉得吃零食的小孩长不高，加上她和我爹两个人各自都矮，所以，她竭尽所能，防止一切会组织我们三长个子的事。吃零食，就是其中一项。
特别是我有一个大我三岁的堂姐，从小就爱吃各种不健康的零食，什么薯片呀，糖果儿，冰棒等等。 我伯父伯母都不矮，但是我堂姐就比同龄人都低半个头。所以我妈还有亲戚们都认为是零食害了她。
幼儿园的孩子贪吃，我也不例外，每次我都只能上学的时候吃点同学分给我的魔鬼糖，还不能吃除了红色以外的其它颜色，吃了会被我妈给发现的。回家也吃能吃吃健康的水果，绿豆饼，牛奶，八宝粥、花生罐。我这辈子最讨厌的零食就是绿豆饼！！！
幼儿园有春游，全班就我一个人带着绿豆饼和八宝粥这样的零食去春游。其它小朋友都是什么棉花糖，薯片，糖果这类的。我和他们换他们都不乐意。
有一天周末，我妈去大伯母家打麻将，让我爹单独看我们三个。我爹那天也是想出门玩，但又怕被我妈发现。索性把我们三一起带去姑姑家，他先是带我们去了超市，说，零食，你们随便挑！但是晚上回家要和妈妈说今天去公园玩了，也没有吃零食。把我们给乐的，我挑的第一个就是丽丽薯片，红色的包装，特别的显眼。带着一大袋零食去姑姑家后，我爹和姑姑姑丈一起打牌，我们三就在房间狂吃零食，深怕时间不够。撕开包装，拿出一片破浪纹的，上面撒满番茄粉的，炸的脆脆的，包包的薯片，对那时的我来说，简直就像神物一般，我看薯片的眼神都是崇拜的，爱慕的。
我至今还记得一口时的感觉，怎么会有这样的东西，这么脆，这么好吃，甜甜又咸咸的，吃完让你马上想再吃。咀嚼的清脆声也是那么的好听，就好像和阿拉蕾一起在动漫世界里玩耍跳跃，打坏蛋。
那个夏季的午后，我在姑姑家吹着空调吃的丽丽薯片，是我整个童年吃过的最好吃的东西。
等我后来会老家了，身上有了零钱，奶奶孙子多，管不来。我就疯狂的买零食吃，不到一个学期，我的牙齿就全坏了，周周跑医院治疗蛀牙。现在回想起来，觉得当时我也是可怜，长那么大才尝到薯片的味道。等我以后有了孩子，我肯定要让他也不吃零食，和我一样！