豆蔻花
古人封建的
宗法制度十分重视子嗣，早点结婚就能早点生子，因此他们崇尚早婚早育。古人认为女子十五岁
及笄算作成年，在她们十三四岁便已经展现出了独特的风姿。豆蔻是一种初夏开花的植物，比喻人还未成年，故称未成年的
少年时代为“豆蔻年华”。
姿态轻盈举止优雅正是十三年华，就像二月初枝头上含苞待放的豆蔻花。
杜牧《赠别诗二首之一》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”正是对于略显青涩可人的十三四岁女子的真实写照。
食材
豆蔻种子
豆蔻可不止观赏性那一点点用处，根据不同的种类有不同的作用。
白豆蔻、肉豆蔻和草豆蔻都可用于烹调食物，也可以入药。
白豆蔻，属香草类
草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，可温中止吐，开胃消食，促进消化。对胃冷恶心，小儿吐乳也有疗效。
白豆蔻
肉豆蔻 在类型上和白豆蔻相似，但味道多了一份苦涩，入药的话可以镇静，抗炎，抗肿瘤，对心腹胀满，胃弱呕逆，脾肾不足，食欲不振有效。
肉豆蔻
而草豆蔻则比白豆蔻多了一丝丝甜意，但味道却更猛烈，穿透性也极强。草豆蔻可以止呕吐，镇痛也可以抗菌，保进消化。
草豆蔻
这三种豆蔻都可用于烹调食物，一般是用在卤味的香料中。要想卤味好吃，这个香料是必不可少的，
小茴香、大茴香、花椒、香叶、豆蔻、肉蔻、
桂皮、辣椒、
草果等十几种调味料，就看如何去进行搭配，卤出一锅香飘十里，令人垂涎三尺的好食。
调味香料
三宜轩香粉套装
当然豆蔻也有十分高雅的时候，古时的文人才子在大多数情况下会选择使用三种中的白豆蔻进行和香，与沉香、檀香、零陵香、乳香等材料一起处理，用印模制成饼烧。
“中兴复古”香饼
豆蔻时节香气四溢，是少女盈于袖间的暗香，是才子诗会座前冉冉的青烟，也会是酒巷深处偶一揭锅的卤味香气。
生活稳定又没什么大事的古人会用各式各样的材料进行和香，不只是名贵的香料，还会有生活中随处可见的低价中药材，有兴趣的香友可以在家选择合适的香方，适当的材料自己尝试。
类似禅悦香
配方 ：檀香二两，柏子（未开者酒煮阴干