因为黄晓明已经习惯了霸道总裁的角色,做什么事情都喜欢一意孤行,自作主张,根本就听不进其他人的意见,这样的人来当店长,只会毁了中餐厅。
事实证明,黄晓明就是这样的一种性格,在最新一期的中餐厅当中,他身上的缺点暴露无遗。黄晓明坚持要推出所谓的套餐制,这一点得到了大家一致的反对。可是黄晓明仍然一意孤行,用自己的官阶来压人,丝毫不考虑其他人的感受以及中餐厅的承受能力,差一点毁了中餐厅。
在招揽客人的时候,黄晓明根本就没有与下边的人沟通,只是一味地往餐厅当中领客人,之后才发现超员了。虽说把这些客人都安顿下来,可是准备的菜品却根本没有那么多,导致一些客人根本就没有吃饭就离开了,这对于中餐厅的口碑可以说是非常大的损害。
而在后厨的时候,黄晓明也是不断地发号施令,丝毫不考虑大厨以及后厨帮工们的忙碌,态度非常生硬,让人难以接受。关键是在最后总结的时候,黄晓明仍然认为自己所坚持的套餐制没有问题,责怪林大厨做菜上菜太慢了,要求林大厨去整改。这可以说是真正的不了解情况,是一位店长的失职,因为他可能根本没有认真观看过林大厨做菜的整个流程。
因为有些菜品要维持好的味道,烹饪的时间肯定是比较长的,跟一般的快餐是没有办法比的。而黄晓明可能就喜欢做快餐,根本就不顾及菜品的口味,这与中餐厅的宗旨严重的不符,所以他当店长的确是非常不称职的。