请问木糖醇是否是糖

Question

关于木糖醇是否是糖，我在网上找了半天还是没有找到明确答案！请高人指点一下！！！

Answer 1

不是．

木醣醇(Xylitol)是一种多醣类的天然代糖，可从白桦树的汁液中提取。木醣醇的化学式为C5H12O5。原子质量单位为152.15amu。

木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。另外，由于木醣醇能够直接被人体分解，不会形成蔗糖，因此糖尿病患者可以使用。此外，由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。木醣醇产品在芬兰十分普遍，儿童的糖果都以木醣醇代替，以保障儿童牙齿的健康。此外，亦有多种口香糖（比如益达®牌和乐天®牌)亦采用木醣醇来提供甜味。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物
甜味剂，它不会产生引发龋齿的酸性特质，能够减少龋齿菌和齿垢，可以预防
龋齿，也可以用于糖尿病人食品中的蔗糖替代产品。世界各国牙医学会都积极
推荐使用木糖醇含量超过糖分含量50％以上的产品。我国于1995年开始进行木
糖醇防龋的研究，今年8月份成立了木糖醇健齿专家组。目前市场上销售的，
已经通过全国牙防组认证的木糖醇含量超过50％的口香糖品牌有3个：魄力、
乐天和华爱康。

木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜，外观呈白色结晶粉末状，甜度相当于蔗糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量丰富。在人体缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时，本品不被口腔中产生龋齿的细菌所利用，能防止龋齿；广泛用于食品、医药、轻工等领域。

参考资料：维基百科(http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E7%B3%96%E9%86%87 )

Answer 2

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇的应用范围：
1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
2、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。
7、 木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳
木糖醇的功能
1. 木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

2. 木糖醇改善肝功能：木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

3. 木糖醇的防龋齿功能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿。

4. 木糖醇的减肥功能：木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，消除人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。

木糖醇的健康作用：
1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。
3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。
4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。
5、 生物稳定性好。
6、 吸湿性好。

Answer 3

楼主再把名字读一遍——木糖 醇！！！！
木糖是糖类物质，木糖醇当然是醇类物质了。
糖是多羟基醛和多羟基酮的总称，而人类之所以能感觉到甜味是糖类物质中的多羟基结构刺激舌头上相应的味蕾中的感受器而在大脑皮层中产生了“甜”的感觉。
木糖是戊糖，就是五碳糖，直链结构，最边上的一个碳上有个醛基，剩下4个碳一个碳上一个羟基。木糖醇就是把那个醛基变成了羟基，再加了个氢原子，自然就不是糖而是醇啦~~~

Answer 4

木糖醇准确地说应该是甜味剂，热量相当于葡萄糖。 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/1098.htm

Answer 5

其实是糖，只不过不是一般的糖，与一般的糖有本质区别的．