泡枸杞酒,可以用两种不同牌子的白酒,但是白酒的度数要一样才可以。制作枸杞酒的白酒是具有讲究的,度数不能够太高,这样有可能影响药材中营养物质的析出,如果度数太低则不能够杀死药材中的细菌也不利于营养的溶解。
如泡制的是枸杞人参酒,由于人参以及枸杞中所含有的营养物质溶解度是不一样的,如果泡酒的白酒度数太高了,这样虽然能够促进一部分的营养物质快速溶解,但是还有另外一部分溶解水中的物质不能够快速溶解了,这样制作出来的药酒功效就会降低。
扩展资料:
枸杞酒具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能,常饮筋骨强健,延年益寿,现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖,主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。
枸杞多糖具有增强肌体免疫力,抗肿和抗老作用,另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用,可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料。枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种。
平时生活中并不是服用越多对身体的保健效果就越好。这种药酒性温,服用之后可以对身体起到温补的作用,如果大量服用则很容易导致身体上火。
参考资料来源:人民网-枸杞人参泡酒的禁忌