您好，这个是西葫芦，
西葫芦，学名：Cucurbita pepo L. ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。约为明末清初，16世纪时随对外贸易，从闽浙一带传入中国。西葫芦 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做熊瓜，松瓜 。在东北，常被称为：角瓜。
可以做成西葫芦炒肉、西葫芦炒番茄、西葫芦炒土豆、西葫芦炒茄子等等，它的做法跟黄瓜类似，如果感觉皮比较硬的话，可以去皮。
希望对你有用，望采纳~
西葫芦，学名：Cucurbita pepo L. ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。约为明末清初，16世纪时随对外贸易，从闽浙一带传入中国。西葫芦 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做熊瓜，松瓜 。在东北，常被称为：角瓜。
可以做成西葫芦炒肉、西葫芦炒番茄、西葫芦炒土豆、西葫芦炒茄子等等，它的做法跟黄瓜类似，如果感觉皮比较硬的话，可以去皮。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-11-06
西葫芦~北京人喜欢吃羊肉西葫芦馅儿饺子~可以包包子包饺子~还可以切片熬汤，吵着吃都行~另外最爱吃西葫芦摊坨子~把西葫芦擦丝，面粉加鸡蛋调匀成面糊，加入西葫芦丝，一点盐，鸡精，多加葱花~一点点把调好的面糊倒入加热倒上油的饼铛里，小伙慢慢摊熟，翻面再摊熟~出锅后蘸着蒜醋香油小碟吃~特别爱吃这个~感兴趣的可以试试~注意摊坨子面糊要稀，做好的摊坨子才特别软嫩好吃~
第2个回答 2013-11-07
葫芦瓜，，切片 就像土豆片炒肉 那种厚度 然后和切好的西红柿炒，先用葱姜炝锅，就可以了
韩国人常用来做切成片后 裹上鸡蛋面糊 煎着吃
第3个回答 2013-11-06
角瓜，一般都是做角瓜炒鸡蛋~当然也可以做角瓜炒虾米、角瓜炒肉~还有大酱汤里面也要加它
第4个回答 2013-11-06
这是青南瓜，可以切片炒，就像炒素菜一样。也可以烧红烧肉吃。
第5个回答 2013-11-06
是西葫芦，可以做西葫芦炒鸡蛋，简单好吃，
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