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大茴香和小茴香的区别
如题所述
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推荐答案 2019-11-13
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第1个回答 2016-12-08
茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。
茴香喜冷凉,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)
春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获。
秋播:7-8月份,九月份收获。
小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。不妨一试。
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第2个回答 2019-03-05
应该是指小茴香,大茴香又称八角茴香,做调味品的时候较多,小茴香是一种药物,有散寒止痛,理气和中的功效。
第3个回答 2021-02-27
小茴香和大茴香有什么区别?别再傻傻分不清了!抓紧学
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大茴香和小茴香
有什么
区别
答:
区别如下:
1、外观不一样:大茴香从外观上看有8个角
,颜色是深棕色的。小茴香的外观和颜色都与骨骼类的食物比较相似,
大茴香的形状要比小茴香偏大好多
。2、
味道不同
:大茴香的味道比较的干,有薄荷和水果的风味。小茴香的味道要比大茴香的味道更加浓郁一些,尤其是在吃的时候会散发出芬芳香气,另外...
大茴香小茴香
有什么
区别
?
答:
1、外观区别
大茴香外观有八个角,呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。2、
味道有区别
从味道上看,大茴香具有令人愉悦的甘草香味,有薄荷和水果风味,类似小茴香,但
比小茴香的甘草风味更强
,嚼到时口中会散出芬芳香气,印度人把大茴香当口香糖嚼,可...
茴香和小茴香的区别
答:
1.茴香有八个角,颜色是很深的棕色,小茴香的模样比较小,外形和稻壳相似
。茴香的味道比较清香,和薄荷有一点像,小茴香的味道则有一些像樟脑丸。2.大茴香的外表为绿色,它是植物茴香的嫩叶与嫩茎,人们把它收取以后可以做馅,用这种食物制作成的馅料包的饺子或者是包子,口感都十分好。3.小茴香是植...
大茴香和小茴香
有什么
区别
答:
生活中的蒋老师 2023-12-02 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 我认为
大茴香和小茴香
主要在形状、香味和用途上有
区别
。大茴香八个角,深红色,香味浓郁微甜,适合炖煮、烧烤和腌制食物;小茴香细小颗粒,淡绿或淡黄,香味带苦涩,多用于制作五香粉或配合其他香料使用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
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