第1个回答 2011-08-26
根据来源,食用油脂可分为植物油脂和动物油脂。常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等;常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。配料:水,玉米糖浆,氢化棕榈仁油(氢化油,人造奶油,是反式脂肪酸),白砂糖,食用香精,食用盐
现在的生日蛋糕都用植物奶油(忌廉)制作,面包糕点都有人造奶油成份,至于反式脂肪酸,则见人见智,因为现在产品外包装上都注明:本产品反式脂肪酸为零.
第2个回答 2011-08-17
两回事.
奶油或氢化植物油都有, 氢化植物油较便宜.
无反式脂肪酸, 一般情况只有反式脂肪, 反式脂肪酸只在你消化吸收时出现.
第3个回答 2022-05-18
植物奶油属于人造奶油,蛋糕店的奶油有植物奶油也有动物奶油
第4个回答 2022-05-30
根据来源,食用油脂可分为植物油脂和动物油脂。常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等;常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。配料:水,玉米糖浆,氢化棕榈仁油(氢化油,人造奶油,是反式脂肪酸),白砂糖,食用香精,食用盐
现在的生日蛋糕都用植物奶油(忌廉)制作,面包糕点都有人造奶油成份,至于反式脂肪酸,则见人见智,因为现在产品外包装上都注明:本产品反式脂肪酸为零.