刚刚做出来的酸奶是热的，感觉不错，自制酸奶到底是凉着喝还是热着喝啊？有什么区别吗？

Question

刚刚做出来的酸奶是热的，感觉不错，但是，谁能告诉我，自制酸奶到底是凉着喝还是热着喝啊？有什么区别吗？

Answer 1

我也经常自制酸奶，第一次做也出现了这样的问题，后来问了小熊酸奶机的客服（我的酸奶机是小熊家的），人家说酸奶发酵都需要加热的，所以刚做出来的酸奶是热的就不奇怪了，至于是凉着喝还是热着喝就看自己的喜好了~~

Answer 2

做好后，一定要放在锅里晾凉，因为要让酸奶充分发酵，等温度凉到室温就可以喝或者装瓶子里放冰箱里，因为酸奶中的乳酸菌温度过高会失活（也就是死了），喝酸奶就是要它的乳酸菌帮助消化，所以酸奶是要冷藏的，我记不太住那个具体温度了，大概20摄氏度左右吧，所以一定要吧它晾凉，让乳酸菌发酵。就行了，当然也可以马上喝，只是酸奶的效果就要打折扣了。

Answer 3

看你喜欢什么口味的了，我觉得夏天喝凉的好喝，看超市都是凉的，那应该凉的比较好吧

Answer 4

刚做出来的酸奶也是能喝的，但最好是做好后放进冰箱冷藏室钝化几个小时，这样味道更好。吃不完的也要马上放在冰箱里，以免营养损失。