我把茉莉花茶茶包放进热水的水壶里，为什么茶汤呈暗红色

Question

如题所述

Answer 1

有以下三个原因：
第一、可能水的温度过高，一般用75度左右的水泡茶比较好
第二、可能泡茶的时间太长，里面的矿物质都流失出来了
第三、可能茶叶过期了，花茶的保质期一般在6到8个月左右

Answer 2

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若茶汤呈暗红色，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。