求河南杂烩菜的做法。（平民百姓吃的，什么海参鲍鱼的就不要来了）

Question

郑州这段时间，我很怀念当年老家在过红白喜事的时候做的杂烩菜，感觉特别的美味，希望有高手前辈能指点一下做法，让小弟在郑州享受一下家里的感觉。

Answer 1

主料：豆腐干（需要事先炸好），红萝卜、白萝卜、白菜切好，丸子（就是过年的时候油炸的那一种丸子），莲菜（也需要事先炸好）　
配料：十三香、胡椒粉不要多放　主要放鸡精、味精调味就行了
所有东西准备完毕就可以放入锅烩了、味道方面就自己慢慢调一下就行了，希望采纳！

参考资料：看到此问题特意打朋友电话问的

Answer 2

所谓杂烩菜就是你以前经常吃什么就买什么，然后加入盐、鸡精、放在锅里炒，炒的差不多的时候加入30%的水，然后盖上锅盖焖一会，再炒，最后放上蒜末~OK~你可以试一下

Answer 3