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冰冻的鲨鱼怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-12
材料
小鲨鱼1条,咖喱块3块,姜3片
做法
1.小鲨鱼洗净去皮(在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了)切块。
2.油锅座油,烧至5成热,把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。
3.烧一壶热水,把热水倒入锅中,加入姜片和咖喱块,把咖喱块煮开。
4.加入1勺糖调调味,再加少许牛奶把咖喱更好的融合,烧至鱼熟
咖喱酱
收汁即可出锅。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2011-08-09
要用沸水烫一下,因为鲨鱼的表皮有沙子,然后趁热的时候把沙子洗掉,再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好,因为不但干净,而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油,可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃,所以一般除了一点泡椒,姜和蒜就不放其他调料了。
醋蒸鲨鱼
主料:干鲨鱼250克
配料:蒜米10克
调味料:鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼
主料:干鲨鱼250克 葱段50克
配料:蒜米10克
调味料:鸡精 盐 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。
注:干鲨鱼还可以用来煮汤等。
第2个回答 2019-02-09
蒜烧小鲨鱼的家常做法,蒜烧小鲨鱼的做法
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第3个回答 2011-08-08
将鲨鱼脱皮清蒸
第4个回答 2011-08-08
我喜欢油炸,外脆里嫩,口感特好
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冰冻
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