一个人在家=A=。……家里只有鸡蛋……还有酱油,盐等各种调味品、QAQ……我家连葱蒜都没有啊,不过有干胡椒、我要做什么吃啊~~~白水煮蛋就算了、
做法呀~~米娜~~怎么做啊啊·~~
可以做水蒸蛋:
准备用料:鸡蛋2个、冷开水200ml、油适量、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、小葱适量、芫荽适量
1、两个鸡蛋打在量杯里,量了下正好100ml.
2、加冷开水或冷水200ml,使鸡蛋和水的比例为1:2,再加入1/2茶勺盐,打匀鸡蛋液。
3、蒸蛋容器内倒入少许油,用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁。
4、打好的蛋液用滤网过滤倒入容器,去除蛋液泡沫及白色带状物。
5、再用小勺将蛋液上的剩余泡沫撇走,这样可以使蒸出的蛋羹表面光滑细腻。
6、用保鲜膜包住蒸蛋容器,防止蒸锅水流入,蒸锅水开后放入蒸架上。
7、盖上锅盖,先大火蒸4分钟,然后转中火继续蒸8分钟,一共蒸12分钟。
8、蒸好后,揭去保鲜膜,
9、撒上葱花及芫荽,
10、烧烫适量油,淋在葱花上,
11、再淋上2茶勺蒸鱼豉油,就完成了。