孙怡:立夏一定要记得吃?
立夏吃以下几种食物:
1.立夏饭
每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。
2.立夏蛋
立夏时吃立夏蛋是长江以南汉族风俗。每逢立夏,江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
立夏时节常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防感冒,一旦患病不可轻易运用发汗之计,以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。
立夏开始,天气炎热,细菌滋生。畜禽业也要抓好工作。
养肉用牛的专业户,抓住这一时机,购进部分老残耕牛用作催肥,收到了低投入高产出的效果。
生猪,良种公母猪配套规模场要抓好配种工作,做全群满怀。利用黑麦草喂猪,减少仔猪水肿病的发生。在季节更替和气候突变时,加强猪舍清洁卫生,猪舍的用具用10%-20%石灰水消毒。
养禽专业户定期使用20%石灰水对鸡舍进行消毒和百毒杀带鸡消毒,做好禽流感、鸡瘟、法氏囊等病毒病预防,也预防鸡球虫病、禽霍乱等细菌性疾病的发生。
加强蚊蝇灭除,在饲料中应添加驱虫剂。
防止乙脑、细小病毒病的发生,及过敏性皮炎的发生。
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