蔬菜中抗癌物排名第一的是什么蔬菜

Question

如题所述

Answer 1

一般癌症的发病因素里面与饮食可能有一定的关系，用有益的蔬菜有一定的抗癌效果，比如西兰花、木耳，还有一些新鲜的绿色蔬菜等，有一定的抗癌效果。但是不确定哪种蔬菜有确切的、最好的抗癌效果，并没有医学上的研究表明。另外单靠吃蔬菜抗癌也是不行的，它只能够起到提高免疫力、补充维生素和营养的作用。对于抗癌，需要靠药物治疗，或者需要定期健康体检，早发现、早治疗。癌症的分类非常多，不同部位可能都会发生癌症。一般早期发现能做手术治疗的，通过手术根治，术后再配合饮食调理以及放、化疗等综合治疗，这种效果最好。不能够单靠养生、食用什么蔬菜或水果起到完全预防癌症的作用，这是做不到的。
红薯一直是排在第一的抗癌食物。红薯中营养丰富，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。然而，营养学家更是称赞红薯为“营养最均衡食品”。
经研究，目前二十多种对肿瘤细胞有抑制作用的蔬菜中，排在首位的是红薯。据研究显示，熟红薯和生红薯的抑癌率分别为98.7%和94.4%。另外，红薯中所含有的抑制癌细胞生长抗癌物质糖脂以及活性物质脱氧异雄固酮，都有可以对癌细胞进行抑制，改善衰弱免疫系统的作用，起到防癌的功效。
除了红薯，还有这些食物也能防癌
大蒜
大蒜是一种被常见的防癌食物，具有较为确切的抗癌功效。有研究指出，喜欢吃生大蒜的人患胃癌的几率会大大降低，这主要的原因是生大蒜能降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的几率，因此起到防癌功效。
洋葱
除了大蒜以外，洋葱也是一种抗癌事物。多吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，防止亚硝胺合成。由于洋葱中含有一种称之为栎皮素的物质，是一种天然的抗癌物质有研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率要比少吃的人低25%。
菇类
冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等菇类也是大家耳熟能详的抗癌小能手。物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。有研究发现，冬菇、木耳中的多糖体是很好的抗癌物质，对预防癌症能起到一定的功效。菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力

Answer 2

抗癌蔬菜排行榜： 

熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，苤蓝34.7%，荠菜32.4%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%，大葱16.3%，大蒜15.9%，黄瓜14.3%，大白菜7.4%。

Answer 3

番薯