土豆丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

干煸土豆丝作法如下：

土豆切成稍粗的丝，放油里面炸至金黄色。
挥出沥油。
把油从锅里盛出，扔进切成片的姜、蒜和辣椒丝炒至香
再扔进炸好的土豆丝翻炒
放盐、花椒粉、味精
有香味时放点白糖起锅
扔点葱花儿
哇，又漂亮又香香的。

凉菜的这样做最简单:
1.土豆丝放滚水中抄熟.
2.过冷水后沥干
3.放葱花\姜蒜末,,热油泼上,捂上盖子5分钟.
4.放其他调味料,酱油醋香油麻油味精等等.
5.拌匀了,,,,超好吃!

葱油土豆丝
美味土豆丝(19张) 材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

Answer 2

葱油土豆丝
　1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 　
　2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 　
　3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

青椒土豆丝
　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。

凉拌土豆丝
选大个土豆去皮洗净，以刀四面片方，再片成均匀薄片，一齐按倒切成一毫米见方的细丝
放入冷水中浸出淀粉，捞出空水，上旺火开水中翻煮六七成熟，立即捞出摊开，空水待用。
上桌前，将煮好的土豆丝配副料熟粉丝、黄豆芽、菠菜叶成胡罗卜丝盛入盆中，把切好的葱花置上，浇冒烟滚开的花椒油（麻油）一炝，然后再加适量的精盐、味精、醋、酱油、香油，拌匀即成

酸辣土豆丝（醋溜土豆丝）
土豆丝过冷水沥干备用，爆香花椒、葱姜蒜，放入土豆丝、青椒丝翻炒1分钟，半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀即可

这么多做法，挑个你喜欢的吧~

Answer 3

1，生土豆去皮，切丝。
2，土豆丝放入冷水，去淀粉，换几次水。
3，锅中倒入一些油，油温热时，把花椒粒放进去，有香喂出来就可以了，花椒一定捞出不要，因为只要香味出来即可。
4，把青椒切丝，在和土豆丝一起放入锅中翻炒，翻炒一分钟就差不多了。因为做的是酸辣土豆丝，本人觉得稍微生一点，脆一点口感好。
5，吵到土豆半透明是放入白醋，盐，动作要快。在翻炒几下，关火装盘。

Answer 4

1，生土豆去皮，切丝。（一个人吃，一顿2个土豆差不多了）
2，土豆丝放入冷水，去淀粉，换几次水。
3，锅中倒入一些油，油温热时，把花椒粒放进去，有香喂出来就可以了，花椒一定捞出不要，因为只要香味出来即可。
4，把青椒切丝，在和土豆丝一起放入锅中翻炒，翻炒一分钟就差不多了。因为做的是酸辣土豆丝，本人觉得稍微生一点，脆一点口感好。
5，吵到土豆半透明是放入白醋，盐，动作要快。在翻炒几下，关火装盘。本回答被网友采纳

Answer 5

土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖