蒸蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

教你水蒸蛋香嫩滑口的做法

Answer 3

教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法

Answer 4

第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，
否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，
再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
“好料沉碗底”的蒸蛋了！本回答被提问者采纳

Answer 5

先打两个先鸡蛋，再打一碗水，加点盐和香油，再把鸡蛋绞到八成烂的时候再端起水，水碗离鸡蛋碗保持在20里米的高度，再把水慢慢的倒到鸡蛋碗里一边倒筷子在鸡蛋碗里一边绞，能后再放到电饭锅里珍就可以了。记住倒水的时候不要太快又不能中途停滞。