春节美食有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1、腊味

腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

2、饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

3、年糕

早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红／白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

4、油角

油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。

5、鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

Answer 2

春节的美食有饺子、糍粑、油角、汤圆、年糕、八宝饭、鱼、春饼等等。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。春节吃饺子意味着保住福运，吃饺子象征着生活富裕。

糍粑
打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。
年糕
南北方都有吃年糕的习惯，用糯米粉与粘米粉混合做成，或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式，蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”，祝愿今年胜旧年。

春节的美食有饺子、糍粑、油角、汤圆、年糕、八宝饭、鱼、春饼等等。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。春节吃饺子意味着保住福运，吃饺子象征着生活富裕。
糍粑
打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

年糕
南北方都有吃年糕的习惯，用糯米粉与粘米粉混合做成，或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式，蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”，祝愿今年胜旧年。

饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

汤圆

南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。

Answer 3

马上就要过年了，仪式感绝对不能少。下面这8种有吉祥寓意的传统食物，吃进去了才叫真的过年你们是否已经安排上了呢？第一个当然就是饺子，因为饺子的形状特别像元宝，所以也有吃的饺子越多，新年能够积累的财富越多的意思。吃饺子的时候会说的吉祥话就是招财进宝。第二个就是春卷，炸春卷就是迎接春天喜庆的意思。春卷它也有金黄的外表，所以我们在吃春卷的时候都会说黄金万两，寓意大富大贵。第三就是发糕年糕。年糕首先听起来就是像年糕，所以代表着新的一年就要比前一年更好，也意味着你加薪升迁的祝福。所以我们会说年年高。发膏也是寓意着发财高升发高，如果发的更大，裂痕越深，也就代表着运气越好。第四我们肯定要吃整鱼，但因为鱼就象征着银鱼，所以我们年代吃鱼，春节当然也要吃鱼。只有年年盈余的意思，当然吃鱼的时候，我们也喜欢说年年有余，鱼跃龙门这样子一个喜庆画。第五就是整鸡。那鸡它的谐音就是吉，就是寓意吉祥吉利。当然年夜饭我们都会买一盆鸡，也就代表着辞旧迎新，而且鸡又跟家的这个米兰画非常近似。所以不管你的料理的手法如何，一定会吃到整只全鸡，也代表着全家福，有头有尾。第六也是我自己觉得最高大上的就是佛教强，及各种食材为一体的佛教墙，也是我们年菜的首选。当然我妈妈自己现在很懒惰，都是直接去外面的餐厅买一道这种现成的火腿肠，就直接上了。这道料理是在清朝问世的那时候，其实命名的这个菜是叫做胡授权。第七个就是我们吃饱饭一定会吃的这个橘子跟柿子。柿子它的寓意就是事事如意，而金桔也有吉祥如意的意思，它们的颜色都是这种金黄色的，非常的好看，而且口感又是酸酸甜甜的。这个金桔树也是我们大家常用的一个过年的装饰品。第八个就是汤圆，正月15吃汤圆也是家庭团圆的一个意思。当然伴随着吃汤圆，我们都会说团团圆圆。当然了，最近工作肯定大家压力都很大，在繁忙的日子里面，还要好好过节，也预祝大家吉祥如意，虎年行大运。