电饭煲烤鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

草鸡1只（或者童子鸡）

辅料

香葱适量

蒜1瓣

姜适量

配料

盐适量

料酒适量

油适量

白糖适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

酱油适量

蜂蜜适量

芝麻油适量（或辣椒油，香油，麻油）

电饭锅烤鸡的做法步骤






1

准备好材料。






2

蜂蜜备用；干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料。






3

切好葱段，姜丝，姜片（垫锅用），蒜末。






4

将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）






5

用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话垫上，可以更好地避免粘锅）






6

把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料。






7

插上电源按“煮饭”键，等跳到“保温”键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按“煮饭”键，等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。






8

碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。






9

涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。