第1个回答 2020-11-28
已经用绳子绑好的螃蟹买回来之后,如果不着急吃,首先要保证螃蟹处于湿润的状态,可以放在水龙头底下冲一冲。然后我们将螃蟹放在冰箱的冷藏室里,注意不能放到冰冻室。
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冷藏室里的温度最好设置在5℃左右,因为螃蟹在低温的环境下会降低代谢,处于一个休眠的状态,这样就可以避免螃蟹消耗体力,从而延长螃蟹的生命。
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最后我们在螃蟹上面盖上一条湿毛巾,湿毛巾可以给螃蟹提供潮湿的环境,起到保湿的作用,使用这个方法保存螃蟹,可以让螃蟹保存15天左右不死。不过需要注意的是,在此期间一定要保持毛巾一直处于湿润的状态。
很多人都喜欢吃大闸蟹,可是有的时候一不小心买多了怎么办呢?一起做出来的话,想吃的时候又不新鲜了,那么我们如何保存大闸蟹呢?怎么保存大闸蟹不会死呢?

大闸蟹必须活着吃,死的大闸蟹会产生有毒物质组胺,有可能造成食物中毒。
大闸蟹最常用的家常保存方法
1、把大闸蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里,上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹,壳青里透黄的蟹不太新鲜,保存时间也短。用绳子扎好放锅里,锅盖斜开一点点透气,放入冰箱,我的经验是最长不超过三天,因为时间长了,蟹就瘦了,它要消耗营养啊。

通过多种研究表明,螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。
第2个回答 2020-11-28
不建议直接宰杀再保存,会影响蟹肉的味道口感,毕竟新鲜的才可口且营养丰富。推荐几种保存活体螃蟹的方法:
1、放到塑料桶盆里可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
2、放在冰箱里保存活螃蟹可以放在冰箱里,根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,但要注意方法,首先把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
3、放到浴缸中把浴缸当成作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意,如果买回来的螃蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,否则螃蟹会死哦。资料扩展:螃蟹作用的功效与:螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。1.抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹的营养价值:1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹的介绍
第3个回答 2020-11-26
1.吃不完的大闸蟹如何保存
建议用冰箱储存大闸蟹。
大闸蟹味甘性寒,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,煮熟了之后容易与空气比较容易与空气中的氧气发生反应而引起变质,将其放冰箱储存,在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制细菌及其他微生物的滋生,从而延长大闸蟹的保质期,所以吃不完的大闸蟹一般建议用冰箱储存比较好。
2.怎样用冰箱储存大闸蟹
主要有以下两种储存方式。
冷藏
1、首先把吃不完的大闸蟹挑好的出来。
2、然后准备一些保鲜袋和保鲜盒。
3、之后将大闸蟹装进去,密封好。
4、最后将其放进冰箱冷藏储存即可。
冷冻
1、首先把吃不完的大闸蟹挑好的出来。
2、然后准备一些保鲜袋和保鲜盒。
3、之后将大闸蟹装进去,密封好。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-26
可以把它们放在一个大盘子里,然后放进冰箱的保鲜室,温度保持在5-8摄氏度,在大闸蟹的背上盖一条湿毛巾,给它们提供氧气。