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    • 小麦粉和小麦淀粉，谁比较筋道？

    如题所述

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    推荐答案   2020-01-01
    小麦粉和小麦淀粉当然是小麦淀粉比较筋道
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    其他回答
    第1个回答  2020-01-01
    应该是小麦粉，比小麦淀粉更筋道。
    第2个回答  2020-01-01
    面粉筋力好，把普通面粉或成面团以后，用手把里面的面筋都提炼出来，余下的就是小麦淀粉了，俗称澄面和无筋面粉
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