蒙古族可以吃猪肉。但牧区没有猪，所以没猪可吃。蒙古人的肉类主要是牛，绵羊肉，其次为山羊肉，骆专驼肉和少量的马属肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
我们蒙古人主要是吃牛羊肉的，但是也不忌讳吃猪肉。蒙古人不吃猪肉与回族人不吃猪肉原因是不同的。回族人是因宗教原因不吃猪肉的，蒙古人是因为从小吃牛羊肉，吃不惯猪肉，与宗教无关。有一点，我们蒙古人是不吃狗肉的，因为它是守护我们家园的。
蒙古人的饮食习惯。
蒙古人的饮食结构由于生产方式和居住地区不同而有很大差别，居住在农业区的蒙古人，饮食上与汉族人基本相同，以粮食和蔬菜为主。居住在半农半牧区的蒙古人，粮食，乳食和肉食三种搭配食用。居住在牧区的蒙古人，仍然保持着传统的饮食习惯，以乳食和肉食为主，称为白食和红食。
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第1个回答 2022-04-06
可以吃的。他们除了吃猪肉，牛肉羊肉马肉都可以吃，主要是在于人，就像我们这里吃肉，也是分人的。
一起来看一下猪肉的做法：
栗子红烧肉做法
用料：
五花肉，生板栗，小葱，生姜，生抽，老抽，冰糖，盐。
做法：
用水冲洗一下五花肉表面，锅内倒入冷水，放入五花肉和料酒，开火加热焯水。
待锅内水煮开后再煮几分钟，捞出五花肉，用刀在表面刮一刮，刮掉表面的脏油脂，这时候猪毛也比较好拔。(猪肉焯水以后，再用刀刮一下，可以减少猪腥味。)
把五花肉切成大小合适的块状。(五花肉先焯水，再切小块，这样切出来的猪肉更方正，更好看些。)
锅内不用放油，把锅烧热后放入五花肉煎，煎到五花肉出油，表面微微焦黄。(如果五花肉煎出来油比较多，需要先倒出来。)
加几块小冰糖一起炒，炒到冰糖完全化了，倒入生抽和老抽调色。
倒入水，水不要太多，与肉齐平就可以了。加入葱姜，大火烧开后转最小火慢炖50分钟。
炖到猪肉熟后加盐调味，随后倒入板栗继续用小火炖。（具体加多少生抽、老抽和盐，需要根据个人的口味决定。）
肉汤会越炖越浓稠，猪肉的颜色也会越炖越红亮，炖到板栗熟后就可以出锅了。做好的板栗红烧肉软糯咸香。
贴士：
生板栗去壳儿以后，表面还会有一层皮，可以先烧开了水，倒入剥好的生板栗烫煮一下，捞出来，皮就很容易剥掉了。
一起来看一下猪肉的做法：
栗子红烧肉做法
用料：
五花肉，生板栗，小葱，生姜，生抽，老抽，冰糖，盐。
做法：
用水冲洗一下五花肉表面，锅内倒入冷水，放入五花肉和料酒，开火加热焯水。
待锅内水煮开后再煮几分钟，捞出五花肉，用刀在表面刮一刮，刮掉表面的脏油脂，这时候猪毛也比较好拔。(猪肉焯水以后，再用刀刮一下，可以减少猪腥味。)
把五花肉切成大小合适的块状。(五花肉先焯水，再切小块，这样切出来的猪肉更方正，更好看些。)
锅内不用放油，把锅烧热后放入五花肉煎，煎到五花肉出油，表面微微焦黄。(如果五花肉煎出来油比较多，需要先倒出来。)
加几块小冰糖一起炒，炒到冰糖完全化了，倒入生抽和老抽调色。
倒入水，水不要太多，与肉齐平就可以了。加入葱姜，大火烧开后转最小火慢炖50分钟。
炖到猪肉熟后加盐调味，随后倒入板栗继续用小火炖。（具体加多少生抽、老抽和盐，需要根据个人的口味决定。）
肉汤会越炖越浓稠，猪肉的颜色也会越炖越红亮，炖到板栗熟后就可以出锅了。做好的板栗红烧肉软糯咸香。
贴士：
生板栗去壳儿以后，表面还会有一层皮，可以先烧开了水，倒入剥好的生板栗烫煮一下，捞出来，皮就很容易剥掉了。
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