萝卜芹菜大肉馅饺子怎么做好吃，萝卜芹菜大

Question

如题所述

Answer 1

主料

芹菜

200g

萝卜

1个

猪肉馅

400g

辅料

香油

适量

盐

适量

料酒

适量

饺子馅调料

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

面粉

适量

步骤

1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。


2.芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。

3.粉条泡发剁碎。

4.把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

5.把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。

6.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

7.擀成小圆片。

8.放上馅料。

9.包好的饺子。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。