蒸肉米粉什么品牌的好

Question

如题所述

Answer 1

孔师傅。根据查询美食网显示，孔师傅创办于1994年，以西南风味食品为主的专业供应商，旗下蒸肉米粉、无烟系列腊味肉制品等产品为其明星产品。

Answer 2

**没有特定的品牌推荐**，蒸肉米粉的制作主要取决于具体的口味和偏好。不过，以下是一份基础蒸肉米粉的制作步骤，供您参考：
食材清单：
* 珍珠米（已提前洗干净并用清水泡2小时）
* 生姜
* 五香粉
* 香油
* 料酒
* 生抽
* 食盐
* 肉（例如五花肉，已切成肉片）
制作步骤：
1. 捞起珍珠米并沥干水。
2. 起锅倒入沥干的珍珠米，开小火慢慢炒，将珍珠米炒干后加入五香粉，继续小火慢慢炒，直到珍珠米焦黄。
3. 使用擀面杖将炒好的珍珠米压碎，注意不需要压成粉末，压碎即可。将压好的珍珠米放到小盆里放一边备用。
4. 将五花肉切成肉片，把生姜切成片放到猪肉碗里。
5. 将之前压碎的珍珠米倒入肉片和生姜片中，加入少许香油、料酒、生抽、食盐。
6. 带上一次性手套，用手抓捏混合物，抓捏3分钟后放到盘子里。
7. 起锅倒入适量清水并放入铁架，放入抓捏好的米粉肉开火蒸，直到肉片熟透即可出锅并在上面撒入葱花段。
可以根据个人口味在此基础上调整配料和步骤。