年糕很硬蒸一下就软了

Question

如题所述

Answer 1

是的。
年糕太硬，是因为淀粉凝结的缘故，把年糕放在蒸笼里蒸一下，可以使淀粉凝结快速溶解，因此蒸一下会变软。
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。