食材用料
大米2杯相克食物
排骨1根相克食物
青菜适量相克食物
姜适量相克食物
料酒3勺子
芝麻油3勺子
生抽3勺子
生粉2勺子
水（煮饭用）适量
盐1勺子
花生油适量
排骨煲仔饭的做法
排骨煲仔饭的做法图解11.菜心，洗干净摘段，姜洗干净切丝
排骨煲仔饭的做法图解22.排骨洗干净沥干水份，放入姜丝，料酒，生抽，盐，芝麻油，生粉拌均匀腌制1小时以上，以便入味。
排骨煲仔饭的做法图解33.先把沙锅底下涂一层油，把洗干净的米放进去，加入适量水，米和水的比例是1:1.5的。然后净泡1小时
排骨煲仔饭的做法图解44.1小时后在米上面淋入适量花生油拌均
排骨煲仔饭的做法图解55.盖上锅盖大火烧开，转小火焖10分钟左右
排骨煲仔饭的做法图解66.等饭7成熟时，就是米饭有蜂窝状，把排骨放下去，再用勺子从边边淋入几勺子油，盖上盖子继续小火焖20分左右
排骨煲仔饭的做法图解77.锅中烧开水，淋入油，放入一点盐，再把菜心放进去焯水熟，然后捞出来。
排骨煲仔饭的做法图解88.焖好时先不要马上打开盖，过五分钟才打开，然后把菜心放上面就可以了。
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小贴士
1、青菜可以根据个人喜欢任意搭配。
2、米和水的比例是1:1.5倍的。
3、想吃有锅巴香的煲仔饭就要拿勺子从边边淋几勺油，油多点好些。
3。想排骨软烂点可以焖久一点。
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