第1个回答 2020-09-25
鸡肉土豆炖粉条的做法
1.
准备原料：油鸡、土豆、粉条、姜、大料和陈皮，这个季节新土豆已经下来了，所以我选择了用土豆来炖鸡，土豆要选用面的哦
2.
粉条浸泡水中，土豆去皮切块，姜和葱切大片，油鸡剁块，我用了半只鸡
3.
炒锅中倒入食用油，将清洗干净的鸡块倒入后小火煸炒，煸出鸡油，将煸出的油脂倒入小碗中，留着以后烙饼用，做出的饼又柔软又好吃
4.
将料酒烹入锅中，去除腥膻味，再加入冰糖，炒出漂亮的颜色
5.
加入葱和姜片，炒出香味后，把鸡肉倒入高压锅中，用高压锅煮鸡肉，可以快速成熟
6.
往高压锅中加入开水，要没过鸡肉2厘米，加入大料和陈皮，盖上锅盖上汽后，小火25分钟
7.
经过25分钟，鸡肉已经软烂。将鸡肉和汤汁一同倒入炒锅中，加入土豆块
8.
现在来调味啦，加生抽、盐调味，老抽调色。
9.
土豆9成熟时，加入泡好的粉条，再大火烧一会
10.
油鸡土豆炖粉条做好啦