【主料】
鸡蛋3个糖40克低筋面粉80克玉米油60克牛奶20克芝麻适量
【辅料】
红曲粉3克
步骤1
在容器中打入3个鸡蛋
步骤2
加入40g糖搅拌均匀
步骤3
加入玉米油
步骤4
筛入低筋面粉，搅拌至面糊没有颗粒
步骤5
加入牛奶，增加奶香
步骤6
最后加入一把黑芝麻混合，蛋糊就完成啦
步骤7
5g玉米油加入3g红曲粉搅拌，因为红曲粉容易有颗粒，在玉米油中比较好融化
步骤8
将调好的蛋糊一分为二
步骤9
在一半蛋糊中加入红曲粉搅拌均匀
步骤10
平底锅小火加热，倒入喝汤勺量的蛋糊
步骤11
铺上一张烘焙纸，压上模具让蛋糊往四周扩散（小心烫）
步骤12
一分钟左右揭去烘焙纸，煎至底面微黄
步骤13
翻面将另一面煎至微黄
步骤14
利用筷子，一根在蛋卷下面，一根在蛋卷上面，趁热快速卷起
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