福州一日游必去景点包括：
三坊七巷，这是福州历史文化保护区，也是福州必去景点之一，这里有许多古建筑、古宅、祠堂和石板街，能够感受到福州的历史和文化氛围。
福州国家森林公园，这是福州最大的森林公园，拥有丰富的植物资源和生态环境，在这里可以参观鸟类保护区、游玩儿童乐园、荡秋千、坐小火车等。
鼓山，这是福州的名胜之一，有登山步道和许多寺庙可供参观，在这里可以欣赏到福州的城市风光，还可以锻炼身体。
西湖公园，这是福州最大的公园，拥有美丽的湖泊和许多古建筑、雕塑等文化遗迹，在这里可以散步、骑行、划船等，感受福州的城市休闲氛围。
福州动物园，这是福州最大的动物园之一，拥有许多珍稀动物和表演项目，如大象表演、猴子表演等。
以上景点可以根据时间和兴趣进行选择，合理安排行程，尽可能多地体验福州的文化和风景。