中国作为茶的发源地和世界产茶大国，尽管人口众多，但并非全球茶叶消费的领先国家。全球茶叶消费量最高的土耳其，年人均茶叶消费量高达3157克，是中国的6倍多。英国，尽管不产茶，却将其视为国民饮料，每天消费量惊人。
中国的茶文化源远流长，经历了从药用到饮用的转变。中国茗茶众多，主要分为六大茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。选择适合个人体质的茶饮对于健康至关重要。
1. 绿茶 - 寒性，适合胃火旺、精力充沛者，但过量饮用可能影响睡眠和肝功能，对孕妇、手术病人不适宜。
2. 黄茶 - 同绿茶相似，孕妇不宜饮用，可能影响铁的吸收。
3. 白茶 - 性凉，新白茶适合胃热者，胃寒者宜饭后喝，陈年老白茶适合老年人。不同类型白茶如白毫银针、白牡丹等需注意陈化年限。
4. 青茶（乌龙茶） - 性平，有疏肝理气功效，但脾胃病患者需避免空腹饮用。
5. 红茶 - 性温，适合补养气血，但结石患者不宜饮用。
6. 黑茶 - 性温，去油腻、降血脂，陈化后效果更佳。但高血压、动脉硬化患者和贫血、低血糖者需谨慎，不宜饮用浓茶。