山野水芹菜怎么做好吃水芹菜炒香干的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、所需材料：水芹菜600克、豆腐干8块、生抽适量。
2、准备水芹菜一把和豆腐干数块，根据个人喜好增减。
3、将水芹菜去叶洗净，切成适当长段；豆腐干洗净后切成条状。
4、热锅倒入适量食用油，油温达到七成热时放入豆腐干，煸炒至表面焦黄色。
5、接着倒入处理好的水芹菜，转大火快速翻炒。翻炒过程中加入适量的生抽。
6、翻炒均匀后，由于水芹菜在炒制过程中会自然出水，继续大火爆炒至水芹菜变软即可出锅，拌匀后装盘上桌。