1. “观五玫”鲜桃：观五玫仙桃，包括观音脸、五月鲜、玫瑰红三种仙桃的简称。因其果型圆正、色泽鲜艳、白中透红、果肉深红色，类似“观音娇容”，故得名。这种仙桃富含大量果糖、维生素及多种微量元素，果肉血红、酸甜适中，口感极佳，素有“洛阳看牡丹，马畈品仙桃”的美誉。
2. 光山青虾：光山青虾体型粗短，体色青蓝，生长在水库、塘、坝、河流之中。它们无刺、无腥、肉质鲜美，且营养丰富，包含磷、铁、钙等重要营养成分。
3. 甜米酒：甜米酒富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分。饮用后能开胃提神，并具有活期养血、滋阴补肾的功能，尤其对产妇和妇女经期有益，是老幼皆宜的营养佳品。此外，它还对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状具有辅助功效。
4. 豫南黑猪腊肉：豫南黑猪腊肉含有磷、钾、钠等元素丰富，还包含脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等成分，具有开胃祛寒、消食等功效。
5. 山茶油：山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，有助于利气、通便、消火、助消化，对儿童骨骼等身体发育很有帮助。同时，山茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑有显著效果，是爱美人士的首选。
6. 油挂面：光山油挂面采用农家山地优质小麦粉为原料，精制食用盐发酵，并添加少许芝麻油盘条，无任何添加剂及防腐剂。它采用流传千年的古法手工技艺拉制，条细如丝，味道独特，营养丰富，入锅易熟，不浓汤，不断条，是具有地方农家特色的绿色健康食品。
7. 砖桥月饼：砖桥月饼手工制作，自清代起便享有盛名，已被列入河南省非物质文化遗产。它没有华丽的外衣，却有着老饕的口感要求，牵动着无数游子的心。
8. 咸麻鸭蛋：光山麻鸭是一种体型中等、产蛋较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种。光山麻鸭、麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，主要产区为文殊乡。
9. 糍粑：糍粑是光山县的传统名吃，过年制作糍粑是农村流传千年的习俗，充满了浓厚的乡村风味。打糍粑活动成为春节前的重要活动和盛事。
10. 红薯粉条：红薯粉条由精选红薯清洗磨碎成淀粉，经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统工艺加工而成。红薯粉条有弹性，粗细均匀，食之柔软爽口、劲道耐嚼。
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