诺亚方舟是什么

Question

如题所述

Answer 1

材料:
立基冷冻小牛角面团7个，8吋海绵蛋糕1块，火腿片5片，美乃滋80公克，巴西里适量，立基玉米粒200公克，立基三色蔬菜200公克，鸡蛋1个
做法:
(1)将玉米粒及三色蔬菜烫熟后，沥干水份备用。
(2)将火腿片对切一半，卷起后用牙签固定，中间挤入美乃滋，并用巴西里装饰后备用。
(3)将8吋海绵蛋糕剪成船型，鸡蛋打散备用。小牛角面团放置室温约1小时解冻发酵后对切一半，围在船型海绵蛋糕的四周围，上面刷上蛋液，放入烤箱中烘烤，烤箱温度设定为180℃，烤约25分钟左右即可。
(4)取出后摆在盘子上，中间排上火腿卷，两边摆上玉米粒及三色蔬菜后，即可上桌食用。
诺亚方舟
材料:
立基冷冻小牛角面团7个，8吋海绵蛋糕1块，火腿片5片，美乃滋80公克，巴西里适量，立基玉米粒200公克，立基三色蔬菜200公克，鸡蛋1个
做法:
(1)将玉米粒及三色蔬菜烫熟后，沥干水份备用。
(2)将火腿片对切一半，卷起后用牙签固定，中间挤入美乃滋，并用巴西里装饰后备用。
(3)将8吋海绵蛋糕剪成船型，鸡蛋打散备用。小牛角面团放置室温约1小时解冻发酵后对切一半，围在船型海绵蛋糕的四周围，上面刷上蛋液，放入烤箱中烘烤，烤箱温度设定为180℃，烤约25分钟左右即可。
(4)取出后摆在盘子上，中间排上火腿卷，两边摆上玉米粒及三色蔬菜后，即可上桌食用。
诺亚方舟
材料:
立基冷冻小牛角面团7个，8寸海绵蛋糕1块，火腿片5片，美乃滋80公克，巴西里适量，立基玉米粒200公克，立基三色蔬菜200公克，鸡蛋1个
做法:
1.)将玉米粒及三色蔬菜烫熟后，沥干水份备用。
2.)将火腿片对切一半，卷起后用牙签固定，中间挤入美乃滋，并用巴西里装饰后备用。
3.)将8寸海绵蛋糕剪成船型，鸡蛋打散备用。小牛角面团放置室温约1小时解冻发酵后对切一半，围在船型海绵蛋糕的四周围，上面刷上蛋液，放入烤箱中烘烤，烤箱温度设定为180℃，烤约25分钟左右即可。
4.)取出后摆在盘子上，中间排上火腿卷，两边摆上玉米粒及三色蔬菜后，即可上桌食用。
樱花方舟
材料:
面团：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，布丁大理石片500公克，其他：适量，樱桃馅适量
做法:
1、将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2、取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。
3、面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。
4、将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5、将面团杆成长25公分、宽20公分后，再切10*5公分的长方形。
6、取一片面团，在中间直划一刀（头尾勿切断），再取一端塞入裂痕中，稍微拉直，重复绕5圈。
7、将作法6中间挤入布丁馅，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
8、入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约15分钟，待凉后，在中间放上适量樱桃馅即可。